網上人大昌碩科技學員----精品咖啡沙龍學習心得
2016年5月22號下午,中國人民大學網絡教育學院特邀帝怡咖啡學院的兩位顏值和專業(yè)度都非常高的培訓師到廠區(qū)為我們開設《精品手工咖啡沙龍》。半天的時間,雖然培訓時間較短,但我們也確實學到了很多。這不僅對咖啡豆的產地有了基本的了解,親自動手沖泡了咖啡,更是通過這次沙龍對做人處事有了進一步的感悟。
在專業(yè)知識方面,我們認識了咖啡豆的種類,了解了咖啡豆的烘焙技法,手沖滴濾及沖泡技巧,以及學員親手制作精品咖啡。
一:咖啡豆的三大原總:阿拉比卡(發(fā)現(xiàn)于埃塞俄比亞)、羅布斯塔(發(fā)現(xiàn)于剛果)、利比里亞(發(fā)現(xiàn)于西非)。
二:咖啡烘焙分:極潛焙、肉桂烘焙、中焙、中深焙、城市烘焙、全都會烘焙、法式烘焙、義式烘焙。
此次舉辦的咖啡沙龍活動,不僅讓我們學習到以上的咖啡相關專業(yè)知識,通過此次課程也讓我們有所感悟!咖啡本無奶香糖蜜味,若想有更多的不同味道,咖啡需放開心懷于鮮奶、糖蜜、巧克力、冰淇淋等融合,才能撞擊出讓人贊不絕口的好味道。人又何嘗不是呢!若能放開心中的芥蒂于不同的人彼此精誠合作,我想,最后的成果定比個人單打獨斗的成果要顯著的多。同樣的咖啡豆,一樣的沖泡方法和粉水比例,只是因為不同的人沖泡,沖出的咖啡味道卻有很大的差別。這就如同我們的人生,起點和終點是一致的,但每個人走出的軌跡卻有很大差別。做人,如做咖啡,唯有酸苦過之后方顯甘甜。故在我們的工作生活中要遇苦不退縮,勇敢面對,踏過荊棘,始見廣闊天地!
非常感謝中國人民大學網絡教育學院的老師們,為我們1409、1509級學員組織此次咖啡沙龍活動。讓我們在緊張的學習和工作之余,不僅增長了知識,還在和學員集體活動互動中得到心身的放松!同時也感謝廠區(qū)hr部門,對本次活動的重視和給予的支持!
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1409級 熊方妹