北京? 薔薇???
剛剛過去的辛卯兔年春節(jié)是我在北京奶奶家歡度的第七個春節(jié)了,在此和大家一起分享這個辛卯兔年春節(jié)的點點滴滴吧!
按照我家鄉(xiāng)民俗,從農(nóng)歷臘月二十三(小年)開始就忙上了:掃房子、拆洗被褥窗簾、清洗各種器具、布置房間、準備年貨等等。這喜慶的節(jié)前一款款幕幕準備工作,宛如一場動聽的交響樂。譬如采購年貨,一件很繁復(fù)卻又很有趣的事:在張燈結(jié)彩的超市里,穿梭在絡(luò)繹不絕的人群里,在琳瑯滿目的貨架上,尋找自己需要的東西;并不時的與旁邊的其他顧客朋友們交流一下采購經(jīng)驗或者心得。采購?fù)旰?,還要排著長長的隊伍,等著交款。領(lǐng)著一袋袋年貨回去后,把那些東西分類放好以備用時方便拿取。這些大抵就是春節(jié)的前奏:“樂此不憊”。民俗曰:辭舊迎新!
除夕——把春節(jié)推向了“高潮”:早晨糊窗花、下午貼對聯(lián)、晚上做年夜飯、包餃子、放禮花……其中年夜飯應(yīng)算是高潮中的“焦點”了。由于家人工作繁忙,我“高風(fēng)亮節(jié)”地承擔(dān)起了做年夜飯的歷史重任(呵呵,不過說真的,我還是挺喜歡下廚露兩手的?。?。按我家鄉(xiāng)習(xí)俗,從臘月二十八開始就得籌備做年夜飯的各項事宜了,家鄉(xiāng)的年夜飯大致包括如下內(nèi)容:蒸饅頭、煎魚、炸丸子、做肉皮凍等。
蒸饅頭對我來說是個挑戰(zhàn),平時沒怎么做過,也沒什么經(jīng)驗。這時,我向奶奶求助了,奶奶表示愿做參謀指點一二,但是持懷疑態(tài)度,最后對我說:“小孫孫啊,你就把菜做好就行了!饅頭,我看你呀就別折騰了!”小叔在一旁卻說:“她愿做,就讓她試試,是騾子是馬,拉出來溜溜!”。聽了這句話我有了信心,我想我一定能做好的,于是在除夕前的幾個晚上,我就一遍遍的重復(fù)著做著實驗,面團了又揉,揉了又團……為了好吃又樣式好看,我還額外地進行了自我挑——當起了蒸饅頭“藝術(shù)家”!第一次作品很失敗,是一些四不像小動物似的饅頭。當我不服輸,繼續(xù)做,繼續(xù)嘗試著,終于功夫不負苦心人,在經(jīng)過多次失敗后我成功的做出了蝴蝶、花、鳥、魚等形狀的饅頭,得到了奶奶的首肯!?
為了把菜肴做的與餐館里一樣精致,我一會翻書,一會上網(wǎng)查資料,一會記筆記。甚至為了一種調(diào)料,跑好幾家超市。有了這些前期的準備,廚房里奏起了鍋碗瓢盆協(xié)奏曲。從菜品的搭配,色,香,味;以及碼盤,擺盤等都細細揣摩。例如:桂花糯米藕……先把洗好的蓮藕兩頭的藕節(jié)切去,把泡發(fā)好的糯米,灌入蓮藕的孔內(nèi),灌滿后,再用牙簽把切去的藕節(jié)固定在原來的位置上。然后上鍋煮熟,冷卻。最后用沾過水的刀把糯米藕切成薄片,整齊的碼在青花瓷盤里,再澆上桂花蜂蜜,周圍用紅棗點綴。這只是希望能給家人一種賞心悅目的感覺。
除夕夜,我懷著高興而忐忑的心情端上了我精心烹制以“幸?!睘橹黝}的菜肴:桂花糯米藕(幸福甜蜜)、糖醋黃魚(連年有余)、素炒食香菜(十全十美)、栗子雞(大吉大利)、四喜丸子(團團圓圓)、燴什錦(全家福)等。叔叔嬸嬸品嘗后說:“辛苦了,不錯,很好,能開餐廳了”。妹妹在我耳邊小聲地說:“姐,您太像魔術(shù)師了,變出這么多好吃的!” 聽著這些,我心里暖暖的??粗患胰俗谝黄穑踔票サ雷8?,覺得這段時間的付出,是幸福的。
飯后,朋友同學(xué)的祝福短信,如雪花翻飛。哥哥姐姐妹妹陪著奶奶看春晚,玩麻將。我和叔叔,嬸嬸忙著包餃子。當2011農(nóng)歷新年的鐘聲敲響時,我們一起到樓下放鞭炮。望著空中絢爛的禮花,聞著淡淡的火藥味道,我撥通了老家的電話,給父母送去了新年的祝福。
大年初一至正月十五(元宵節(jié)),親朋好友聚在一起,互相拜年,海闊天的神侃,每個人的臉上都洋溢著幸福,歡聲笑語間透著愜意,宛如歡快的小提琴協(xié)奏曲。而我正埋頭繡一幅“壽”字(十字繡)——這是我準備在今年三月十六日,送給奶奶八十歲的生日禮物。繡了三四個月才繡了一半。家里的姑姑嬸嬸看到后說:“別繡了,還有那么多呢,來不及了。”奶奶看到后也直搖頭,說“別弄了,歇會吧,今年沒戲了,明年再說吧?!钡乙廊辉谒麄兛措娨暎嬗螒?、麻將時,埋頭畫著“壽”字。我知道,只要堅持就有希望。在元宵節(jié)那天晚上,我繡完了整幅作品,實現(xiàn)了對奶奶的承諾。抬頭望著窗外絢爛的禮花,恍然間感覺,春節(jié)就是一支璀璨的禮花,美麗而辛苦。
這就是我的兔年春節(jié),累并快樂著。同時也感受到了堅持的美麗幸福。