五星級(jí)酒店在華頻虧 或重組洗牌
作 者：高江虹 來 源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道發(fā)表日期：2015-03-26
近日，北京市財(cái)政局轉(zhuǎn)發(fā)了財(cái)政部對(duì)外發(fā)布的新版黨政機(jī)關(guān)會(huì)議定點(diǎn)管理辦法，和過去相比，該辦法更加強(qiáng)調(diào)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)。其中明確規(guī)定，會(huì)議定點(diǎn)場(chǎng)所有權(quán)拒絕黨政機(jī)關(guān)提出的超出協(xié)議的服務(wù)項(xiàng)目和要求。
此前，北京市完成了市級(jí)行政事業(yè)單位2014-2015年度會(huì)議定點(diǎn)政府采購項(xiàng)目，通過公開招標(biāo)，確定了318家會(huì)議定點(diǎn)單位。其中，具備接待大型會(huì)議能力的39家，具備接待中小型會(huì)議能力的260家，只提供會(huì)議場(chǎng)所不安排食宿的“節(jié)儉版”純會(huì)議場(chǎng)所19家。而五星級(jí)酒店等高檔場(chǎng)所，已不再納入會(huì)議定點(diǎn)政府招標(biāo)采購范圍。
這對(duì)以會(huì)議為主營生的多家北京五星級(jí)酒店來說，不啻為當(dāng)頭棒喝。
自1985年長(zhǎng)城喜來登開業(yè)，中國五星級(jí)酒店發(fā)展進(jìn)入第三十個(gè)年頭。目前全球各大酒店集團(tuán)的高端酒店均已云集中國，華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官趙煥焱指出，受供求關(guān)系失衡等多方原因，2015年五星級(jí)酒店的利潤或首度告虧。
供過于求的困境
近期，國內(nèi)高端酒店業(yè)的壞消息一個(gè)接一個(gè)。
據(jù)國內(nèi)媒體報(bào)道，近日，東莞一家山水式五星級(jí)酒店蓮花山莊決定向“農(nóng)家樂”轉(zhuǎn)型，酒店內(nèi)辟出數(shù)十塊菜地出租給市民種菜。
而更早之前的2014年12月，因資不抵債，無法償付到期債務(wù)，寧波慈溪雷迪森廣場(chǎng)酒店便宣告破產(chǎn)，成為國內(nèi)第一家破產(chǎn)重組的五星級(jí)酒店。
雷迪森廣場(chǎng)酒店破產(chǎn)的重要背景是寧波五星級(jí)酒店嚴(yán)重的供過于求。據(jù)了解，寧波有22家五星級(jí)酒店，20多家按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)并已經(jīng)開業(yè)的酒店，近30家待建、在建的五星級(jí)酒店，這意味著不遠(yuǎn)的將來寧波將擁有70多家五星級(jí)酒店。
1985年北京喜來登長(zhǎng)城飯店開業(yè)，喜來登成為第一家進(jìn)駐中國的國際五星級(jí)連鎖酒店。此后三十年，所有國際酒店巨頭的高端酒店品牌陸續(xù)登陸中國，中國本土的五星級(jí)酒店亦發(fā)展得如火如荼，但發(fā)展到了而立之年的五星級(jí)酒店，卻開始遭遇多重困境。
北京市旅游局的統(tǒng)計(jì)信息顯示，截止到2014年底，全市共有星級(jí)飯店554家，其中五星級(jí)酒店65家。而且，2015年全國新增的62家五星級(jí)酒店中有三家將落戶北京。
北京是國內(nèi)最富盛名的會(huì)議城市，即使少了政府的會(huì)議需求，還有眾多公司會(huì)議和專業(yè)會(huì)議彌補(bǔ)?？稍谄渌鞘校苷少徯枨箐J減，五星級(jí)酒店只能陷入經(jīng)營困境。
寧波市場(chǎng)的嚴(yán)重過剩，僅僅是五星級(jí)酒店區(qū)域現(xiàn)狀的一個(gè)縮影。據(jù)國家旅游局的統(tǒng)計(jì)，截至2014年年底，我國共有約1.35萬家星級(jí)酒店，其中五星級(jí)酒店850余家。
據(jù)邁點(diǎn)旅游研究院對(duì)國內(nèi)酒店開業(yè)情況的不完全統(tǒng)計(jì)，2014年1月至12月，全國開業(yè)的五星級(jí)酒店數(shù)量為153家。而按照各大酒店集團(tuán)的計(jì)劃，2015年全國還將新增62家五星級(jí)酒店。
數(shù)量激增的同時(shí)，五星級(jí)酒店的營業(yè)利潤、每間可供出租客房收入(RevPAR)卻逐年下降。
趙煥焱指出，2010年，595家五星級(jí)酒店的RevPAR為401.59元，2011年，615家酒店為430元，但到了2014年第四季度，783家五星級(jí)酒店的RevPAR僅為381.78元。
趙煥焱向記者提供的另一組數(shù)據(jù)顯示，2010年，全國星級(jí)以上酒店共11781家，當(dāng)年這些酒店的總利潤為50.70億元，2011年，行業(yè)利潤達(dá)到巔峰的61.43億元，但此后隨著五星級(jí)酒店日益激增，星級(jí)以上酒店的總利潤未見好轉(zhuǎn)，反而惡化至虧損。
2012年，全國星級(jí)以上酒店利潤降至50.46億元，2013年，酒店行業(yè)收錄虧損20.88億元。由于五星級(jí)酒店的利潤貢獻(xiàn)率一直占全國星級(jí)酒店總額的90%以上，行業(yè)業(yè)績(jī)錄入虧損的主因在于五星級(jí)酒店的利潤暴跌。
2013年，全國739家五星級(jí)酒店共有26.11萬間客房，利潤僅為29.96億元。趙煥焱預(yù)計(jì) ，受大量新開五星級(jí)酒店的業(yè)績(jī)影響，2014年全國五星級(jí)酒店的利潤更將降至僅為幾億元，而2015年五星級(jí)酒店更可能首度出現(xiàn)整體虧損。
出路何方?
中國旅游研究院院長(zhǎng)戴斌向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者坦承，目前五星級(jí)酒店受國家政策和供求關(guān)系嚴(yán)重失衡的影響，正處于三十年來最低谷，預(yù)計(jì)走出這一低迷期尚需不少時(shí)日，或得2020年之后方有望獲得恢復(fù)。
盡管國內(nèi)五星級(jí)酒店已經(jīng)呈嚴(yán)重過剩的狀態(tài)，各大國際酒店巨頭仍未停止在華新開五星級(jí)酒店的計(jì)劃。
以喜達(dá)屋集團(tuán)為例，旗下五星級(jí)酒店品牌喜來登在過去的30年中，共有67家喜來登在中國開業(yè)，現(xiàn)有40多家喜來登酒店正在積極籌備中，其中10家喜來登將于2015年開業(yè)。
國際酒店巨頭繼續(xù)加碼中國市場(chǎng)的主要原因在于，酒店巨頭只是獲得高端酒店的管理合同，而無需參與酒店投資。趙煥焱認(rèn)為，正是因?yàn)榭鐕频旯芾淼惋L(fēng)險(xiǎn)的輕資產(chǎn)模式和囚徒困境，導(dǎo)致跨國公司對(duì)酒店管理合同來者不拒，多多益善，再說，另一方面，中國現(xiàn)在是全球酒店投資唯一沒有控制的地方，酒店市場(chǎng)的投資目的多元化，包括地方政府的意愿、投資者的財(cái)務(wù)考慮、投資者提升樓盤價(jià)值的考慮，導(dǎo)致高端酒店項(xiàng)目蜂擁上馬。無序的狀態(tài)只能寄希望于同業(yè)公會(huì)來制定規(guī)則，但收效甚微。
喜達(dá)屋大中華區(qū)總裁錢進(jìn)坦承，目前五星級(jí)酒店發(fā)展遭遇嚴(yán)重過剩危機(jī)，但他否認(rèn)是國際酒店集團(tuán)的輕資產(chǎn)模式和囚徒困境導(dǎo)致如此境地，而是過去三十年高端酒店業(yè)的發(fā)展被介入太多非市場(chǎng)因素。
戴斌認(rèn)為，過去由公務(wù)需求推動(dòng)的高端酒店發(fā)展勢(shì)頭，并不健康，隨著“八項(xiàng)規(guī)定”、“六條禁令”的頒布，酒店行業(yè)經(jīng)歷陣痛后必須重新研究市場(chǎng)，重新定位，去政務(wù)化。新興的需求將聚焦于正在蓬勃發(fā)展中的國民大眾旅游需求。
據(jù)國家旅游局今年初公布數(shù)據(jù)，去年國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)36.5億人次，預(yù)計(jì)今年會(huì)超過40億人次;而到了2020年，我國國內(nèi)旅游人數(shù)還將達(dá)到破紀(jì)錄的60億人次，可見國內(nèi)旅游市場(chǎng)需求仍在爆發(fā)，國民收入的增長(zhǎng)也相應(yīng)會(huì)增加在五星級(jí)酒店消費(fèi)的能力。
因此戴斌對(duì)五星級(jí)酒店未來的發(fā)展仍保持樂觀的態(tài)度，他認(rèn)為只要行業(yè)內(nèi)控制好酒店發(fā)展節(jié)奏，并積極開辟新增需求，料會(huì)走出行業(yè)低迷。
錢進(jìn)亦認(rèn)為，五星級(jí)酒店或可能在未來一段時(shí)間內(nèi)面臨虧損和行業(yè)重組洗牌，但是前景依然看好。
記者還了解到，為了讓酒店投資收益更趨市場(chǎng)化，酒店大數(shù)據(jù)市場(chǎng)需求十分緊俏，3月25日，攜程宣布其麾下全資子公司中軟好泰與原慧評(píng)網(wǎng)重組成立眾薈信息技術(shù)有限公司，計(jì)劃建設(shè)中國首個(gè)酒店業(yè)全數(shù)據(jù)平臺(tái)，融合酒店行業(yè)大數(shù)據(jù)以及云計(jì)算技術(shù)。
攜程董事長(zhǎng)梁建章向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者表示，之所以開拓該業(yè)務(wù)，是因?yàn)榻陙?，酒店業(yè)整體經(jīng)營情況面臨著巨大考驗(yàn)，供求失衡、惡性競(jìng)爭(zhēng)等問題導(dǎo)致大量酒店出售和破產(chǎn)。在行業(yè)劇烈變更的市場(chǎng)中，酒店更需要推出差異化的產(chǎn)品和服務(wù)，在多面夾擊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中占據(jù)一席之地，因而眾薈或可為酒店提供更好的決策參考。
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