此消彼長(zhǎng)之間，蒙牛被伊利拉開(kāi)了100多億元的營(yíng)收差距。蒙牛方面并不愿對(duì)此做更多評(píng)價(jià)，只是認(rèn)為蒙牛的發(fā)展符合市場(chǎng)趨勢(shì)，在乳業(yè)市場(chǎng)整體低迷的大趨勢(shì)下，蒙牛的業(yè)績(jī)發(fā)展與前年基本持平已屬不易。

伊利相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，乳業(yè)不同于其他行業(yè)，從奶牛養(yǎng)殖到終端配送，橫跨農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)制造業(yè)、零售服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)，主要品類(lèi)液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲受季節(jié)、氣候等影響市場(chǎng)表現(xiàn)各不相同，經(jīng)營(yíng)管理差異化明顯，協(xié)同管理難度大，要維持業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)并非易事。

AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，2015年12月，伊利液態(tài)奶產(chǎn)品零售額市占份額比上年同期提升2.5個(gè)百分點(diǎn);在低溫酸奶細(xì)分市場(chǎng)中，公司零售額市占份額比上年同期提升近2.4個(gè)百分點(diǎn);嬰兒奶粉業(yè)務(wù)在國(guó)產(chǎn)品牌中保持市占率第一;冷飲業(yè)務(wù)繼續(xù)蟬聯(lián)行業(yè)冠軍。

事實(shí)上，不僅蒙牛，去年多家乳企業(yè)績(jī)均出現(xiàn)不同程度的下滑，諸如現(xiàn)代牧業(yè)去年凈利潤(rùn)同比下降54.95%，光明乳業(yè)前三季度利潤(rùn)也下滑了47.34%。

三處發(fā)力

去年全年，伊利分別在奶粉業(yè)務(wù)、高端常溫酸奶業(yè)務(wù)、渠道布局上發(fā)力，對(duì)蒙牛形成合圍之勢(shì)，蒙牛在這三塊卻“節(jié)節(jié)敗退”，增長(zhǎng)乏力。

去年全年，伊利在奶粉業(yè)務(wù)上表現(xiàn)搶眼，特別是在國(guó)內(nèi)奶粉價(jià)格體系混亂、促銷(xiāo)大戰(zhàn)此起彼伏、進(jìn)口跨境電商不斷沖擊的情況下，伊利在奶粉業(yè)務(wù)上依舊實(shí)現(xiàn)了10%的增長(zhǎng)。而相比之下，蒙牛在奶粉業(yè)務(wù)上表現(xiàn)不盡如人意。蒙牛業(yè)績(jī)下滑也主要是受累于承擔(dān)蒙牛奶粉業(yè)務(wù)發(fā)展的雅士利(01230.HK)業(yè)績(jī)大幅跳水，數(shù)據(jù)顯示，雅士利國(guó)際2015年?duì)I收27.62億元，同比降22.3%，凈利潤(rùn)1.18億元，同比降64.4%。

宋亮表示，伊利之所以能夠在奶粉業(yè)務(wù)上表現(xiàn)搶眼，同比增長(zhǎng)超過(guò)10%達(dá)到60多億元的銷(xiāo)售規(guī)模，主要是在傳統(tǒng)渠道上繼續(xù)鞏固了優(yōu)勢(shì)地位，通過(guò)與傳統(tǒng)奶粉銷(xiāo)售渠道積極溝通，穩(wěn)固了傳統(tǒng)渠道對(duì)伊利奶粉的銷(xiāo)售信心，而另一方面，雅士利受到新西蘭奶粉受質(zhì)疑、內(nèi)部人員調(diào)整、渠道溝通滯后等因素影響，包括收購(gòu)身受重創(chuàng)的多美滋品牌表現(xiàn)持續(xù)低迷，都影響了雅士利乃至蒙牛的奶粉業(yè)務(wù)發(fā)展情況。

在渠道上，伊利加速布局更低線(xiàn)的城市，在四五線(xiàn)城市的渠道優(yōu)勢(shì)明顯，渠道鋪貨量快速增長(zhǎng)。“而蒙牛去年開(kāi)始對(duì)渠道大面積調(diào)整，渠道扁平化發(fā)展，包括對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商體系調(diào)整，造成對(duì)銷(xiāo)售產(chǎn)生一定影響。”宋亮表示。

宋亮認(rèn)為，雖然蒙牛此次跌出“500億俱樂(lè)部”，但蒙牛正對(duì)產(chǎn)品體系調(diào)整以及渠道梳理，加強(qiáng)渠道影響力，從長(zhǎng)期來(lái)看，伊利與蒙牛的差距必將縮小，畢竟兩家并不存在很明顯的差距，包括在品類(lèi)以及渠道方面，兩家都旗鼓相當(dāng)，未來(lái)兩家差距不會(huì)拉開(kāi)太大。

同時(shí)，已經(jīng)進(jìn)入600億俱樂(lè)部的伊利也存在一些短板。宋亮表示，首先，伊利在低溫產(chǎn)品上發(fā)展緩慢，在一家綜合性乳企的發(fā)展戰(zhàn)略中，增加低溫產(chǎn)品所占比重是行業(yè)趨勢(shì)，伊利在低溫產(chǎn)品上不僅沒(méi)有增長(zhǎng)，還出現(xiàn)了一定幅度的下降。其次，伊利在奶粉業(yè)務(wù)上仍然側(cè)重傳統(tǒng)渠道，對(duì)于電商渠道的開(kāi)拓比較保守。