永輝試水百貨型購(gòu)物中心

作 者：吳靜 來(lái) 源：東南快報(bào)發(fā)表日期：2013-04-15

　　面對(duì)電子商務(wù)的沖擊，初現(xiàn)連鎖超市與百貨零售相互融合的趨勢(shì)。此前有日本百貨零售公司開(kāi)始涉賣(mài)生活雜貨，向超市便利店轉(zhuǎn)型。而今，在國(guó)內(nèi)顯現(xiàn)出超市集團(tuán)向百貨行業(yè)布線(xiàn)的苗頭?？梢哉f(shuō)，超市與百貨這兩種傳統(tǒng)業(yè)態(tài)遭遇電子商務(wù)的持續(xù)苦戰(zhàn)。

　　在日前福州市區(qū)三個(gè)門(mén)店關(guān)閉的同時(shí)，福州區(qū)域內(nèi)今年將另有三個(gè)門(mén)店開(kāi)張營(yíng)業(yè)。目前，這三個(gè)門(mén)店新址均已敲定，其中一門(mén)店?duì)I業(yè)面積超過(guò)6萬(wàn)平方米，將首次嘗試百貨型購(gòu)物中心。在超市陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、利潤(rùn)趨低的情況下，進(jìn)軍百貨界也被認(rèn)為是多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)、分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的一種做法。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭戈平曾在華冠超市旗下的華冠天地百貨開(kāi)業(yè)時(shí)表示，連鎖企業(yè)在做大做強(qiáng)超市的基礎(chǔ)上，圍繞主業(yè)發(fā)展百貨、商業(yè)地產(chǎn)等其他項(xiàng)目，是零售企業(yè)發(fā)展的新形式。“多元化已經(jīng)成為零售業(yè)的趨勢(shì)。”

　　三家新門(mén)店地址敲定

　　日前永輝三家老舊門(mén)店因店租和人流的變化而導(dǎo)致關(guān)門(mén)停止?fàn)I業(yè)。但該集團(tuán)一高層負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，集團(tuán)在一區(qū)域內(nèi)關(guān)閉門(mén)店，一定會(huì)在同一區(qū)域內(nèi)開(kāi)啟同樣數(shù)量的門(mén)店，只要有好的地址與合適的人流即可開(kāi)啟，若這一區(qū)域條件不成熟，會(huì)將開(kāi)新店范圍擴(kuò)大至全省乃至全國(guó)。目前，永輝集團(tuán)已敲定紅星苑店、大儒世家店和名城港灣店。其中，大儒世家店?duì)I業(yè)面積是繼黎明旗艦店之后的大店，營(yíng)業(yè)面積將達(dá)1.4萬(wàn)平方米，目前僅剩消防程序還未審批通過(guò)，預(yù)計(jì)2013年10月能順利開(kāi)啟。另一家名城港灣店新址租賃合同已簽訂。“這一門(mén)店是近期才選好地址的，合同也是前幾天才敲定，是三家門(mén)店最后敲定的一個(gè)。我們只能說(shuō)力爭(zhēng)今年內(nèi)開(kāi)張營(yíng)業(yè)。”永輝超市拓展部負(fù)責(zé)人透露。紅星苑店更是倍受業(yè)內(nèi)關(guān)注，2013年3月，永輝集團(tuán)與福州市商貿(mào)局和紅星苑三期相關(guān)業(yè)主，簽訂面積6萬(wàn)平方米的場(chǎng)所，此門(mén)店將于年底開(kāi)張。

　　經(jīng)營(yíng)百貨行業(yè)的全套產(chǎn)品

　　永輝集團(tuán)以經(jīng)營(yíng)生鮮超市著名。但這次，永輝似乎想試試別的路子。“目前永輝集團(tuán)旗下的全國(guó)各門(mén)店?duì)I業(yè)面積均在8000-10000平方米，而紅星苑店6萬(wàn)㎡的營(yíng)業(yè)面積是首次簽訂。”據(jù)該超市一負(fù)責(zé)人介紹，由于面積“超大”，集團(tuán)拓展部、策劃部等多部門(mén)經(jīng)過(guò)幾個(gè)月商討決定，其門(mén)店將脫離永輝集團(tuán)的生鮮超市范圍。也就是說(shuō)，這一門(mén)店將作為集團(tuán)的新道路探索門(mén)店。目前這一門(mén)店地址在福州臺(tái)江萬(wàn)達(dá)和舊海峽水果批發(fā)市場(chǎng)附近，也就是在紅星苑三期店面位置。“既然是作為新道路探索門(mén)店，那么，策劃部和拓展部已經(jīng)決定將其門(mén)店?duì)I業(yè)范圍跳出生鮮區(qū)域，將經(jīng)營(yíng)百貨行業(yè)的全套產(chǎn)品。屆時(shí)，顧客在這一門(mén)店將能采購(gòu)到類(lèi)似大洋百貨、東方百貨的產(chǎn)品。值得一提的是，該門(mén)店或?qū)⒔?jīng)營(yíng)一些奢侈品，如LV等。但是這些內(nèi)容，目前還處在商討階段。“永輝集團(tuán)拓展部負(fù)責(zé)人透露，若此門(mén)店經(jīng)營(yíng)效果不錯(cuò)，今后此模式還將覆蓋至全國(guó)。

　　專(zhuān)家和業(yè)內(nèi)人士觀(guān)點(diǎn)

　　對(duì)于永輝超市營(yíng)業(yè)方向邁向百貨業(yè)，專(zhuān)家和業(yè)內(nèi)人士都認(rèn)為是一種新嘗試。福州大學(xué)管理學(xué)院營(yíng)銷(xiāo)學(xué)教授陳章旺介紹，永輝超市在百貨領(lǐng)域早有介入，例如福州西門(mén)店，在二樓賣(mài)場(chǎng)早年就有銷(xiāo)售服裝產(chǎn)品。“當(dāng)然，作為永輝集團(tuán)這樣的上市企業(yè)，旗下的各門(mén)店發(fā)展可以說(shuō)是已經(jīng)相對(duì)穩(wěn)定，但隨著顧客需求的變化，地域和選址特點(diǎn)的不同，需要有創(chuàng)新的業(yè)態(tài)去迎合，如果不創(chuàng)新，就會(huì)被淘汰”。同時(shí)，陳章旺說(shuō)，生鮮超市與百貨店的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)手段有很大區(qū)別。“百貨店的經(jīng)營(yíng)主要依靠主力商品和服務(wù)特色，也可以說(shuō)，百貨店經(jīng)營(yíng)的是時(shí)尚和文化，而超市是低利潤(rùn)、高周轉(zhuǎn)率，容易復(fù)制。”陳章旺表示，超市嘗試走百貨業(yè)是一大跨越，需要規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。而作為同行業(yè)的沃爾瑪超市福州區(qū)公共事物部負(fù)責(zé)人認(rèn)為，普通零售超市嘗試走新道路并不是壞事，但是在嘗試和探索的同時(shí)將要面臨許多危險(xiǎn)。“這與超市管理方向畢竟不一樣。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)，經(jīng)營(yíng)者要去走自己平時(shí)不太熟悉的道路，怕在行走過(guò)程中遇到“坑”，踩下去將損失慘重。