“數(shù)字化+全球化”促傳統(tǒng)企業(yè)升級(jí)

來 源：中國商務(wù)新聞網(wǎng)發(fā)表日期：2017-07-05

    當(dāng)前，全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇步伐仍然緩慢，而以網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化、智能化為代表的新一輪工業(yè)革命正在掀起，傳統(tǒng)企業(yè)如何借用新工業(yè)革命浪潮加速轉(zhuǎn)型升級(jí)?

　　日前，蒙牛集團(tuán)首席執(zhí)行官兼執(zhí)行董事盧敏放接受國際商報(bào)記者專訪，介紹了蒙牛作為一家傳統(tǒng)的乳企，如何借用數(shù)字化手段，加速筑牢食品安全網(wǎng)，推動(dòng)全球化進(jìn)程，實(shí)現(xiàn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　練好“數(shù)”功，破解難題

　　200多萬個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)、每年銷售120多億包牛奶、每天8000多萬的消費(fèi)者、每天40多萬條產(chǎn)品和原料追蹤數(shù)據(jù)……如此龐大的網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)，怎么才能進(jìn)行有效溝通和處理，使之成為生產(chǎn)管理的依據(jù)?中國乳業(yè)正在悄悄地進(jìn)行一場(chǎng)深刻的數(shù)字化革命。

　　“作為一家傳統(tǒng)得不能再傳統(tǒng)的企業(yè)，蒙牛有個(gè)數(shù)字化的夢(mèng)。”盧敏放說，“雖然我們是傳統(tǒng)企業(yè)，但數(shù)字化對(duì)消費(fèi)者服務(wù)、供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新和公司治理都有著重要的意義。”

　　十年前，中國乳業(yè)經(jīng)歷了堪稱“黃金年代”的快速發(fā)展期。近十年來，中國乳業(yè)受到奶源供需錯(cuò)配和質(zhì)量控制力薄弱、產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)提升乏力、高水平技術(shù)人才缺失等的制約。然而，眼下數(shù)字化正給中國乳業(yè)帶來浴火重生的機(jī)會(huì)，有望開創(chuàng)乳業(yè)新的“黃金年代”。

　　在乳業(yè)企業(yè)的數(shù)字化版圖上，質(zhì)量和效率是兩大關(guān)鍵點(diǎn)。盧敏放介紹說，乳品行業(yè)的特征是供應(yīng)鏈長，蒙牛建立了從奶農(nóng)到消費(fèi)者的數(shù)字化鏈條：使用LIMS系統(tǒng)和SAP系統(tǒng)，在全國58個(gè)工廠里，上萬臺(tái)檢測(cè)設(shè)備全部聯(lián)網(wǎng)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+云計(jì)算”，自動(dòng)實(shí)時(shí)對(duì)每天40多萬條產(chǎn)品和原料追蹤數(shù)據(jù)進(jìn)行識(shí)別，發(fā)現(xiàn)不合格原料或產(chǎn)品能定位到具體地點(diǎn)，及時(shí)啟動(dòng)處理程序，筑牢食品安全保障網(wǎng)。在消費(fèi)端，消費(fèi)者可以從牛奶到奶牛全流程追溯，蒙牛使用“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”，可以根據(jù)消費(fèi)需求調(diào)整消費(fèi)網(wǎng)點(diǎn)布局，根據(jù)消費(fèi)者喜好引導(dǎo)研發(fā)生產(chǎn)，緊貼需求推動(dòng)供給側(cè)改革。

　　心中有“數(shù)”，走向全球

　　“蒙牛從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和快消品行業(yè)，與許多企業(yè)相比，算不上一個(gè)‘性感’的企業(yè)，但通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，一定可以做一個(gè)夠‘摩登’的企業(yè)。”盧敏放調(diào)侃說。

　　實(shí)際上，數(shù)字化轉(zhuǎn)型并不僅僅存在于蒙牛產(chǎn)業(yè)鏈條的某個(gè)環(huán)節(jié)，它已在逐步重塑蒙牛的整個(gè)系統(tǒng)，還將帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)加速數(shù)字全球化。

　　盧敏放表示，蒙牛運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等數(shù)字化技術(shù)，將原有的自動(dòng)化工廠逐步升級(jí)為智慧工廠，推動(dòng)制造技術(shù)與信息智能技術(shù)深度融合，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)乳品制造業(yè)的智能化轉(zhuǎn)化。在管理上，圍繞財(cái)務(wù)、人力、上下游合作伙伴等管理事務(wù)搭建“云”平臺(tái)，把人從繁雜的事務(wù)性工作中解放出來，降低了成本，提升了管理效率。此外，蒙牛還將上下游供應(yīng)商和銷售商整合到數(shù)字化平臺(tái)上，增強(qiáng)了供應(yīng)鏈的有效對(duì)接。

　　以數(shù)字化為支撐，全球化步伐更加穩(wěn)健。盧敏放表示，運(yùn)用大數(shù)據(jù)等技術(shù)，蒙牛開發(fā)了常、低、冰三大業(yè)態(tài)37個(gè)單品，根據(jù)不同市場(chǎng)研發(fā)不同產(chǎn)品，更能抓住消費(fèi)者心理，布局全球市場(chǎng)將更加精準(zhǔn)高效。隨著蒙牛對(duì)“一帶一路”市場(chǎng)的不斷拓展，數(shù)字化正逐漸成為其聯(lián)通全球奶源，研發(fā)、生產(chǎn)、銷售各領(lǐng)域各環(huán)節(jié)的紐帶與橋梁。